1. Úvod
2. Tipy a rady
3. 5 receptů na smoothie, pokud trpíte refluxem

Obsah článku:

1. Jak smoothies pomáhají
2. Potraviny, kterým se vyhnout
3. Recepty na smoothie
4. Shrnutí

Refluxní choroba trávicího traktu (reflux) vzniká, když se u člověka opakovaně objevují obtíže, kdy se žaludeční obsah vrací zpět do jícnu. Zkuste si připravit koktejly (smoothie), které mohou pomoci zmírnit příznaky refluxu.

Vybírejte ingredience ze seznamu potravin, které lékaři doporučují. Patří mezi ně zdravé tuky, jako je avokádo a dále potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako je oves, ovoce a zelenina. Při přípravě smoothie je také důležité vyhnout se potravinám, které vyvolávají potíže. Mezi ně mohou patřit citrusové plody, rajčata, čokoláda a koření.

Reflux je velmi časté onemočnění. Může způsobovat příznaky, jako je bolestivé pálení uprostřed hrudníku nebo problémy s polykáním.

Jak mohou smoothies pomoci při refluxu

Kromě léků může léčba refluxu zahrnovat i změnu stravy a životního stylu. Podle lékařů tyto změny zahrnují konzumaci výživných potravin, které podporují lepší zdraví trávicího traktu a vyhýbání se potravinám, které vyvolávají příznaky a obtíže. Pokud si člověk vybírá ingredience do koktejlů z níže uvedeného seznamu stravovacích skupin, může mu to pomoci zvládat příznaky refluxu.

Vláknina

Lékaři doporučují jíst potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Patří mezi ně ovoce, zelenina, ořechy, semena a celozrnné výrobky. Malá studie z roku 2018 zkoumala, jak může přidání vlákniny do stravy ovlivnit příznaky refluxu. Zúčastnilo se jí 36 osob s neerozivní gastroezofageální refluxní chorobou (NERD), což je typ refluxní choroby, při kterém jícen není poškozován žaludečními kyselinami.

Před zahájením studie účastníci jedli stravu s nízkým obsahem vlákniny. Po přidání 12,5 gramu (g) vlákniny denně do stravy se u nich projevilo:

• snížil se výskyt příznaků refluxu
• snížení počtu gastroezofageálních refluxů
• zvýšení klidového tlaku dolního jícnového svěrače

Ovoce a zelenina

Pacientům s refluxem může prospět také konzumace většího množství ovoce a zeleniny. Výzkum z roku 2017 zkoumal, jak může konzumace ovoce a zeleniny ovlivnit výskyt refluxu. Po vyhodnocení stravy téměř 4 000 dospělých osob autoři studie zjistili inverzní vztah mezi příjmem ovoce a zeleniny a refluxem. To znamená, že čím více těchto potravin lidé jedli, tím nižší byl výskyt tohoto onemocnění.

Jedním z možných důvodů této souvislosti je vysoký obsah vlákniny v ovoci a zelenině. Vláknina se také váže na oxid dusnatý, což je sloučenina, která může uvolňovat dolní jícnový svěrač a podporovat tak reflux. Když se vláknina váže na oxid dusnatý, tento účinek snižuje.

Zdravé tuky

Tuky jsou základní živinou. Lidé by se měli snažit konzumovat více nenasycených tuků z výživných potravin namísto nasycených a trans tuků. Mezi potraviny se zdravými tuky, které by mohly být výživnou složkou koktejlů, patří např:

• avokádo
• ořechy
• semínka
• máslo z ořechů a semen

Starší studie z roku 2011 se zabývala souvislostí mezi druhy tuků ve stravě a refluxem. Nezjistila žádnou souvislost mezi rostlinnými tuky a tímto onemocněním.

Mléko a mléčné výrobky

Mezi výzkumnými a zdravotnickými organizacemi existují určité rozpory, pokud jde o mléčné potraviny a reflux.

Akademie pro výživu a dietetiku doporučuje nahrazovat nízkotučné mléčné výrobky plnotučnými. Důkazy však nebyly přesvědčivé ve studii z roku 2022, která uvedla, že vysoká konzumace mléčných potravin je obvykle spojena se zhoršením příznaků refluxu.

Pro získání větší jasnosti autoři této studie porovnávali účinky konzumace plnotučných mléčných výrobků, nízkotučných mléčných výrobků a žádných mléčných výrobků. Analýza dat ze studie ukázala, že konzumace tří porcí plnotučných nebo nízkotučných mléčných výrobků denně nemá vliv na příznaky refluxu.

Potraviny, kterým se ve smoothies vyhnout

Ovoce a zelenina jsou dobrým zdrojem vlákniny a živin, některé z nich však mohou vyvolat potíže. Patří mezi ně citrusové plody, rajčata, cibule a česnek. Některé recepty na smoothie vyžadují kostky ledu nebo mražené ovoce, ale recenze 2021 upozorňuje na souvislost mezi studenými potravinami a neerozivní gastroezofageální refluxní chorobou. Osoba s neerozivní gastroezofageální refluxní chorobou by se měla vyhnout mraženým složkám smoothie.

Kromě toho, ačkoli mnoho receptů obsahuje koření, jako je skořice, starší studie z roku 2001 uvádí, že toto koření může u lidí s refluxními stavy způsobovat problémy.

Lidé by se také měli vyhnout přidávání těchto spouštěčů refluxu do smoothies:

1. čokoláda
2. nápoje s obsahem kofeinu
3. sycené nápoje
4. alkohol
5. máta peprná

Pět receptů na smoothie

Připravit výživné smoothies vhodné i pro refluxáře je snadné a rychlé. Člověk může vyzkoušet jednu z níže uvedených možností nebo si vytvořit vlastní.

Pro přípravu každého smoothie nakrájejte ingredience podle potřeby a rozmixujte je společně ve vysokorychlostním mixéru.

Mango-ovesný koktejl

Toto tropické smoothie obsahuje:

• 1 šálek kokosového mléka
• ½ šálku ovesných vloček
• 1 mango
• 1 lžička vanilkového extraktu
• ½ čajové lžičky javorového sirupu

Banánovo-borůvkové smoothie

Toto výživné smoothie obsahuje:

• 1 šálek neslazeného mandlového mléka
• ½ šálku borůvek
• 1 banán
• 1 šálek špenátu
• 1 lžička chia semínek
• ½ lžičky javorového sirupu

Melounové smoothie

Toto osvěžující a hydratační smoothie obsahuje:

• 1 šálek kokosové vody
• ¾ šálku nakrájeného melounu
• 2 lžíce přírodního neslazeného arašídového másla
• 1 lžička lněných semínek

Mrkvovo-banánové smoothie

Toto vyvážené rostlinné smoothie obsahuje:

• 1 šálek neslazeného mandlového mléka
• 1 banán
• 2 mrkve
• 2 datle
• 1 lžička chia semínek

Tropické smoothie

Toto sladké krémové smoothie obsahuje:

• 1 šálek kokosového mléka
• ⅓ avokáda
• 1 šálek nakrájeného ananasu
• 1 banán
• ½ lžičky javorového sirupu

Shrnutí

Příprava koktejlů z určitých ingrediencí může pomoci zmírnit příznaky refluxu. Lidé se mohou zaměřit na přísady s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou oves, semena, ovoce a zelenina.

Nejlepší je vyhnout se používání velmi studených přísad a těch, které mohou vyvolat reflux. Patří mezi ně kyselé potraviny, jako jsou citrusové plody a rajčata, a také koření, čokoláda a kofein.

Zdroj textu: Medicalnewstoday, zdroj obrázku: Pixabay