Potravinový deník

Co je potravinový deník? Potravinový deník je denní zápis všech potravin a nápojů, které během dne zkonzumujete. Deník pomůže nejen Vám, ale i Vašemu lékaři, pokud s ním budete konzultovat Vaše zdravotní potíže. Díky deníku si uvědomíte, co jíte a pijete. Jakmile budete mít takový přehled, můžete se zaměřit na zlepšení svých stravovacích návyků, hubnutí, omezení přísunu sacharidů nebo tuků, vynechání potravin, které Vám působí pálení žáhy anebo reflux.

Potravinový deník: zapisujte vše - každé jídlo, každý nápoj

Chcete pro sebe udělat víc? Záleží Vám na svém zdraví, nebo chcete předejít nějakým zdravotním problémům, jako je pálení žáhy a jiné? Kupte si hezký deník, malého formátu, abyste ho mohli mít stále s sebou. Anebo si na svém chytrém mobilu vytvořte poznámky s nadpisem: potravinový deník a pište si vše tam. Je důležité, abyste si vše psali a nevynechávali nic. Proto doporučujeme, noste potravinový deník s sebou. Zpětně byste po celém dni jen obtížne vzpomínali, co jste během dne jedli a pili.

Jakmile máte svůj potravinový deník, zapisujte vždy informace o konzumovaném jídle a nápojích.

Budete zapisovat:

Co - zapište si druh jídla a pití. Pište vše velmi podrobně, buďte konkrétní! Nezapomeňte na koření, dochucovadla, majonézy, aj. Napište si i způsob úpravy pokrmu: smažení, vaření, dušení, aj.
Kolik - pokaždé uveďte množství jídla a pití, které konzumujete. Ideální je znát objem anebo váhu, pokud nebudete chtít potraviny vážit, je vhodné napsat například: 2 větší brambory.
Kdy - zapisujte nejen dobu, kdy jste jedli a pili, ale ideálně, napište i dobu, jak dlouho tato konzumace trvala.
Kde - v poznámkách k pokrmům si též napište, kde jste je konzumovali. Zda doma, nebo v restauraci (v které), nebo v autě...
Příznaky - mezi nejběžnější zápisy budou asi patřit: pálení žáhy, kyselá chuť v ústech, obtíže s polykáním, bolet břicha, nadýmání, aj.

Doplňkové údaje mohou být:

Jaká aktivita - koukali jste u jídla na TV, anebo jste byli uprostřed cyklovýletu? Zapište si i toto.

Základní pravidla psaní potravinového deníku

Pište vše! Zapište si vše, bez ohledu na to, že Vám to přijde malé.
Pište hned! Na konci dne si nevzpomenete... Zaznamenávejte své jídlo a pití postupně během celého dne.
Ďábel je ukryt v detailu! Ano, i sebemenší koření nebo dochucovadlo může způsobit Vaši nevolnost. Proto nepodceňte nic a pište vše: od koření, cukru, ochucovadel... A buďte konkrétní: místo kuře zapište smažená kuřecí stehna (z fastfoodu).
Odhadněte váhu a objem, pokud nechcete jídlo vážit. Napište si třeba: hrst oříšků, větší banán nebo menší červené jablko...

Potravinový deník jako cesta ke zlepšení Vašeho zdraví

Potravinový deník Vám bezpečně pomůže k určení potravin a nápojů, které Vám nedělají dobře. Nejčastěji si potravinový deník vedou pacienti, kteří trpí na:

Potravinový deník je i skvělým pomocníkem k hubnutí. Díky kvalitním zápisům jste schopni zjistit kolik kaloríí a z jakých jídel jste přijali. A tak lépe uzpůsobit své stravovaní, aby jste docílili efektu, na který cílíte: hubnutí, budovaní svalů, aj.

Hubnutí

Pokud si budete chtít psát potravinový deník kvůli příjmu kaloríí, budete chtít zohledňovat jiná data. Základní data budou:

Co - potraviny a nápoje, doplňky stravy
Kolik - váha a objem
Počet kalorií nebo kJ
Dílčí data:
1. Sacharidy
2. Tuky
3. Bílkoviny
4. Vláknina
Výchozí váha x zamýšlená váha
Pitný režim
Aktivita

Vyhodnocení zápisů

Při pečlivém zapisování potravin a nápojů, můžete pak Vy sami anebo po konzultaci s Vaším lékařem zhodnotit a upravit Vaše stravovaní a stravovací návyky. Díky pojmenování potravin, koření, nápojů a aktivit, při kterých Vaše zažívání trpí, lze tyto spouštěče omezit nebo zcela vynechat.

Docílíte tak zlepšení zažívání, nastartujete Vaše trávení, vyhnete se komplikacím spojených s konzumací nevhodných jídel a nápojů.

Potravinový deník

Možná Vás zajímá:

7denní dietní plán při refluxu: pro dlouhodobou úlevu