FODMAP dieta: co byste měli vědět?

Možná jste o FODMAP dietě již slyšeli, nebo jste o ní četli na internetu. Obvykle se tímto označením myslí dieta s nízkým obsahem FODMAP – určitých cukrů, které mohou způsobovat střevní potíže. Dieta je navržena tak, aby pomohla lidem se syndromem dráždivého tračníku (IBS) nebo s bakteriálním přerůstáním v tenkém střevě (SIBO).

Krátká odpověď: FODMAP dieta je krátkodobý eliminační přístup, který může pomoci některým lidem se syndromem dráždivého tračníku (IBS) nebo jinými funkčními zažívacími obtížemi. Nejde však o univerzální dietu pro každého. Správné provedení obvykle zahrnuje postupné vyřazení a následné znovuzařazení potravin.

FODMAP dieta je dočasný a velmi restriktivní stravovací plán. Gastroenterologové doporučují poradit se před jejím zahájením s lékařem – zejména proto, že vylučuje z jídelníčku tolik potravin, že je vhodné ji dodržovat jen krátkodobě a pod dohledem. Jde o proces, který má odhalit, které potraviny konkrétnímu člověku dělají potíže.

Co je FODMAP?

FODMAP jednoduše

FODMAP označuje skupinu krátkých sacharidů, které mohou být u některých lidí hůře vstřebávány v tenkém střevě. Ve střevě mohou fermentovat a způsobovat tvorbu plynů, změny stolice nebo pocit nafouknutí.

FODMAP je zkratka pro fermentovatelné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly – sacharidy s krátkým řetězcem, které tenké střevo špatně vstřebává. Někteří lidé po jejich konzumaci pociťují zažívací potíže, například:

křeče
průjem
zácpu
plynatost a nadýmání

FODMAP potraviny: rychlý přehled

Vyšší obsah FODMAP	Nižší obsah FODMAP
cibule, česnek, některé luštěniny	rýže, vejce, maso
jablka, hrušky, některé mléčné výrobky	jahody, pomeranče, borůvky
pšeničné výrobky	oves, quinoa

Jak funguje dieta s nízkým obsahem FODMAP?

Low FODMAP je třífázová eliminační dieta:

Nejprve přestanete jíst potraviny s vysokým obsahem FODMAP.
Poté je pomalu znovu přidáváte do jídelníčku, abyste zjistili, které z nich jsou problematické.
Jakmile zjistíte, které potraviny způsobují příznaky, můžete se jim vyhnout nebo je omezit a ostatní jíst bez obav.

Eliminační část diety se obvykle doporučuje dodržovat pouze dva až šest týdnů – to zmírní příznaky a u SIBO může pomoci snížit abnormálně vysoké hladiny střevních bakterií. Poté se doporučuje přidávat zpět do jídelníčku potraviny s vysokým obsahem FODMAP jednu po druhé, každé tři dny, a sledovat, zda nevyvolávají příznaky. Pokud konkrétní potravina příznaky vyvolá, dlouhodobě se jí vyhněte.

Co mohu jíst při dietě FODMAP?

Potraviny, které vyvolávají příznaky, se u jednotlivých lidí liší. Pro zmírnění příznaků IBS a SIBO je vhodné vyhýbat se potravinám s vysokým obsahem FODMAP, které zhoršují stav střev:

mléko, jogurty a zmrzlina na bázi mléčných výrobků
pšeničné výrobky, jako cereálie, chléb a krekry
fazole a čočka
některé druhy zeleniny, jako artyčoky, chřest, cibule a česnek
některé druhy ovoce, například jablka, třešně, hrušky a broskve

Místo toho se zaměřte na potraviny s nízkým obsahem FODMAP:

vejce a maso
některé sýry, jako brie, camembert, čedar a feta
mandlové mléko
obiloviny, jako rýže, quinoa a oves
zelenina, jako lilek, brambory, rajčata, okurky a cukety
ovoce, například hroznové víno, pomeranče, jahody, borůvky a ananas

Úplný seznam potravin FODMAP získáte od svého lékaře nebo odborníka na výživu.

Pro koho je low FODMAP dieta vhodná?

Dieta s nízkým obsahem FODMAP je součástí terapie pro osoby s IBS a SIBO. Studie ukazují, že u velké části lidí s IBS vede ke zmírnění příznaků.

Protože je dieta v první, nejvíce omezující fázi náročná, je důležité spolupracovat s lékařem nebo dietologem, který zajistí správné dodržování diety a dostatečnou výživu. Dieta s nízkým obsahem FODMAP není určena k hubnutí – vzhledem k vyloučení řady potravin se však hubnutí může objevit jako nežádoucí vedlejší efekt, a pro lidi s již nízkou hmotností může být další úbytek rizikový. Tuto dietu by proto neměl zkoušet sám nikdo s podváhou.

Individuální reakce se liší

Lidé reagují na potraviny velmi individuálně – co vyhovuje jednomu, může u jiného způsobovat nepohodlí. Proto je vhodné změny jídelníčku zavádět postupně a sledovat vlastní reakci organismu.

Možná Vás zajímá:

Časté dotazy

Co je FODMAP dieta a jak funguje?

FODMAP dieta je krátkodobý stravovací plán s nízkým obsahem fermentovatelných cukrů (FODMAP), který pomáhá lidem s IBS nebo SIBO. Funguje ve třech fázích: eliminační fáze, postupné znovuzařazování potravin a vyřazení problematických potravin (více zde).

Jakým potravinám se při low FODMAP dietě vyhýbat a co mohu jíst?

Vyhýbejte se mléku a mléčným výrobkům, pšeničným výrobkům, luštěninám a některé zelenině a ovoci s vysokým obsahem FODMAP. Můžete jíst vejce, maso, některé sýry, mandlové mléko, rýži, quinou, oves, lilek, brambory, rajčata, okurky, cukety a ovoce s nízkým obsahem FODMAP (více zde).

Pro koho je dieta FODMAP vhodná a jak dlouho ji držet?

Dieta je určena pro osoby s IBS a SIBO. Eliminační fáze se doporučuje držet 2–6 týdnů, poté postupně znovu zavádět potraviny a sledovat, které příznaky vyvolávají. Dieta by měla být konzultována s lékařem nebo odborníkem na výživu (více zde).

Příznaky IBS a SIBO se mohou překrývat s jinými zažívacími potížemi – pro vyloučení infekce Helicobacter pylori jako jiné příčiny existuje domácí test ze stolice.

FODMAP dieta: co byste měli vědět?

Upozornění: Obsah vychází z odborných materiálů týkajících se FODMAP diety, IBS a zažívacího komfortu. Text má informativní charakter a nenahrazuje vyšetření ani doporučení lékaře nebo nutričního specialisty.
Poslední aktualizace obsahu: srpen 2026.