Masticha je pryskyřice získávaná ze stromu zvaném řečík lentišek, který "plodí" mastichu pouze na řeckém ostrově Chios.

Mastichové krystaly

Řečíky produkují "mastichové krystaly - slzy", které se obvykle suší na stromě a pod ním, ručně se sbírají a balí se buď jako krystaly samotné nebo se rozemelou na prášek, který se používá jako potravinový doplněk, který přispívá k normální činnosti trávícího systému.

Nejdůležitější informace

• Mastichové krystaly jsou 100% přírodní pryskyřice z ostrova Chios.
• Největší krystaly jsou vhodné ke žvýkání, menší se používají jako koření.
• Masticha se používá v gastronomii, kosmetice i doplňcích stravy.
• Chioská masticha je chráněným produktem PDO a součástí kulturního dědictví UNESCO.

Co jsou mastichové krystaly?

Mastichové krystaly jsou zaschlé kapky přírodní pryskyřice stromu Pistacia lentiscus var. chia. Po naříznutí kmene a větví vytéká pryskyřice, která na vzduchu postupně tuhne do podoby průsvitných krystalů nazývaných také mastichové slzy.

Jaká je chuť a vůně mastichových krystalů?

Masticha má výraznou (a nezaměnitelnou) vůni a chuť, která do jisté míry připomíná borovici s bylinnou příchutí. Výrazná chuť mastichy se při žvýkání stává osvěžující, proto se žvýká již od starověku - byla již antickou žvýkačkou.

Velké krystaly na žvýkání, malé jako koření

Je lepší žvýkat velké kousky, protože jsou uvnitř měkčí, malé kousky jsou většinou tvrdé jako kámen. Masticha osvěží Váš dech. Dále se používá jako základní složka kosmetiky a jako koření.

V kulinářství se používá v tradičním novoročním koláči "Vasilopita", tradičním sladkém pečivu "tsoureki" a dalších receptech na sladké sušenky a koláče a při výrobě zavařenin, likérů, limonád a zmrzliny.

Vlastnosti mastichových krystalů

• 100% čistá přírodní pryskyřice
• vzácná přírodní látka
• bez jakéhokoli průmyslového zásahu
• PDO produkt 
• je na seznamu nehmotného kulturního dědictví UNESCO
• Chioská masticha je zařazena v monografiích Evropské agentury pro léčivé přípravky (EMA) jako tradiční rostlinný přípravek pro specifické tradiční použití.

Upozornění a návod k použití mastichy

• Skladujte na chladném a suchém místě 
• Návod na žvýkání mastichy
• Mastichové recepty
  • Zmrzlina
  • Tsoureki

Složení

• 100% krystaly mastichové pryskyřice z ostrova Chios
• mastichové krystaly jsou rostlinného původu

V našem Masticha Shopu můžete koupit mastichové krystaly ve všech dostupných velikostech. U nás máte jistotu, že kupujete pravou originální mastichu z ostrova Chios.

• Malé krystaly
• Střední krystaly
• Velké krystaly

Odborné informace o Chioské mastiše

Informace v tomto článku vycházejí z údajů Chios Mastiha Growers Association, publikovaných vědeckých studií a evropských odborných zdrojů zabývajících se Chioskou mastichou.

Poslední odborná revize: červen 2026.

FAQ – Mastichové krystaly

Co je masticha?

Masticha je přírodní pryskyřice získávaná z řečíku lentišku, který roste pouze na řeckém ostrově Chios. Používá se pro žvýkání, v kosmetice i v kuchyni.

Jakou formu mastichy si vybrat?

Masticha se prodává jako velké krystaly vhodné k žvýkání, malé krystaly jako koření, nebo rozemletá jako prášek pro doplňky stravy.

Jakou chuť a vůni má masticha?

Masticha má charakteristickou borovicovou a bylinnou vůni. Žvýkání mastichy osvěžuje dech a má příjemně osvěžující chuť.

Jak se masticha používá v kuchyni a kosmetice?

V kulinářství se přidává do tradičního pečiva (tsoureki, Vasilopita), zmrzlin, likérů nebo zavařenin. V kosmetice je součástí tělových a vlasových produktů díky svým přírodním vlastnostem.

Lze mastichové krystaly polykat?

Ano, mastichové krystaly jsou přírodní pryskyřice a po rozžvýkání je lze spolknout (pokud jsou vhodné velikostí). Mnoho lidí je však používá především ke žvýkání podobně jako přírodní žvýkačku. 

Jak dlouho vydrží mastichové krystaly?

Při skladování v suchu, chladu a mimo přímé sluneční světlo si mastichové krystaly zachovávají svou kvalitu několik let. Díky své přírodní pryskyřičné povaze jsou velmi stabilní.

Jaký je rozdíl mezi mastichovými krystaly a kapslemi?

Mastichové krystaly jsou čistá přírodní pryskyřice určená ke žvýkání nebo kulinářskému využití, zatímco kapsle obsahují mastichu v práškové formě pro pohodlné dávkování bez nutnosti žvýkání.

Jak správně žvýkat mastichové krystaly?

Začněte jedním větším krystalem a žvýkejte jej pomalu, dokud nezměkne a nezíská konzistenci žvýkačky. Během několika minut se uvolní charakteristická vůně a osvěžující chuť mastichy.