Lze žvýkat pryskyřici ze stromů?

Zajímalo vás někdy, jestli se pryskyřice ze stromů dá žvýkat? Odpověď je ano – a jednou z nejznámějších je řecká masticha. Je 100% přírodní a udržitelná, takže je oblíbenou volbou pro ty, kdo hledají přírodní alternativu ke klasické žvýkačce.

Co je pryskyřice ze stromu?

Pryskyřice je lepkavá, viskózní látka, kterou stromy produkují jako přirozenou ochranu – uzavírá poškozená místa v kůře a brání vniknutí patogenů. Skládá se z komplexní směsi organických sloučenin, včetně terpenů, fenolů a těkavých olejů. Většina druhů pryskyřice se ke žvýkání nehodí; mezi ty, které se historicky žvýkaly, patří například smrková pryskyřice v severní Evropě nebo právě masticha ve Středomoří.

Co je řecká masticha?

Řecká masticha, známá také jako mastiha z ostrova Chios, je přírodní pryskyřice získávaná ze stromu Pistacia lentiscus var. chia. Tento strom roste hlavně na řeckém ostrově Chios a jeho pryskyřice se sbírá a žvýká už po staletí.

Jak se pryskyřice ze stromů sbírá?

Ke sběru se používají drobné zářezy do kůry kmene a větví, kterými pryskyřice vytéká. U mastichy probíhá sběr ručně, obvykle od května do září – pryskyřice se sbírá ze stromu, z větví i z prostoru pod stromem, kam kapky dopadají.

Je řecká masticha udržitelná?

Ano, sběr mastichy je tradiční a šetrný způsob, který se na Chiosu udržuje po generace a nevyžaduje kácení stromů ani intenzivní zásahy. Více o tom v článku o udržitelnosti mastichy.

Jak se pryskyřice ze stromu používá?

Mastichovou pryskyřici lze žvýkat v nezměněném stavu, podobně jako žvýkačku – při žvýkání změkne a uvolní svou jedinečnou, borovicově-bylinnou chuť. Někteří lidé ji používají také při vaření a pečení, aby pokrmům dodala výraznou chuť. Pro žvýkání se lépe hodí střední a velké krystaly, které jsou uvnitř měkčí; drobné kousky se používají spíš jako koření.

Vyberte si svou novou přírodní stromovou žvýkačku – střední nebo velké krystaly jsou vhodnější ke žvýkání.

Možná Vás zajímá:

• Co je masticha: pryskyřice z ostrova Chios
• Mastichové krystaly

Časté dotazy – žvýkání pryskyřice

Co je řecká masticha?

Řecká masticha je 100% přírodní pryskyřice získávaná ze stromu Pistacia lentiscus, rostoucího hlavně na ostrově Chios. Používá se ke žvýkání, v kuchyni i v kosmetice.

Jak se masticha sbírá?

Farmáři udělají drobné zářezy do kůry stromu, aby pryskyřice vytékala, a sběr probíhá ručně od května do září. Masticha se sbírá ze stromů, z větví i z prostoru pod nimi.

Jak se pryskyřice dál zpracovává?

Sebraná masticha se čistí, suší a třídí podle velikosti. Větší krystaly se žvýkají, menší se používají do pokrmů nebo jako surovina pro doplňky stravy.

Jak mastichovou pryskyřici používat?

Mastichu lze žvýkat přímo jako žvýkačku – při žvýkání změkne a uvolní svou chuť. Používá se také v kuchyni jako koření.

Je masticha udržitelná?

Ano, sběr mastichy je tradiční a šetrný způsob, který se na Chiosu udržuje po generace.