1. Úvod
2. Chioská masticha
3. Chios, mastichový ostrov

Bylo, nebylo…. I tak může začít náš příběh o jednom řeckém ostrovu, jeho obyvatelích, přírodě a neobvyklé pryskyřici, která se získává ze stromu řečík lentišek. Tato pryskyřice zvaná masticha, je středobodem ostrova Chios v Egejském moři. Masticha je unikátní jedinečná přírodní surovina, pryskyčice stromu řečíku.

Masticha již celá staletí provází obyvatele tohoto řeckého Chios. Ovlivňuje jejich životy a jejich příběhy, které jsou pevně spjaty s krystaly řečíku lentišku. Chios je jedním z největších řeckých ostrovů. Jeho hlavním městem je Chios. 

Historické město, které není, stejně jako celý ostrov, znám mnoha českým turistům. Chios není číslo jedna v katalogu cestovních kanceláří a i proto, pokud chcete klidnou dovolenou na řeckém ostrově, je Chios tou pravou volbou.

Hlavní město Chios

V hlavním městě naleznete vše, co jako turista můžete vyhledávat: obchody, bary, hotely, přístav, lékařské ošetření a v jeho nedaleké vzdálenosti je i letiště ostrova. Přístav a jeho blízké, kde je největší počet barů, taveren a občerstvení, je každý večer plně obsazen nejen turisty, ale i obyvateli města (ostrova). To platí i o hlavní nákupní třídě města: Aplotarii. Mimo tuto městkou část je hlavní město poměrně klidné. Naleznete zde i malé úzké uličky, které Vás dovedou k bývalému opevnění a hradu města.

Je zde i pobočka univerzity a několik muzeí. Dále tu je i Sdružení pěstitelů mastichy a její administrativní budova.

Podnebí ostrova Chios

Je zde mírné podnebí v průběhu celého roku. Jih ostrova je více suchý než sever. Ten je především v zimních měsících vlhký. Nejkrásnější měsíce, vhodné pro příjemnou letní dovolenou, jsou v období od května do konce září. Během října jsou noci již chladnější a i vítr je na ostrovu silnější než během letních měsíců. I jinde ve středomoří roste řečík lentišek, stále zelený keř, stromek, jehož větve a kmen plodí mastichu. Podnebí není rozhodující pro růst tohoto stromku, ale pouze na ostrově Chios se dá sklidit masticha, která si svými vlastnostmi, vůní a chutí vysloužila v roce 1997 dokonce označení PDO produktu. PDO produkt je označení Evropské unie. Tento produkt je jedinečný a je spojený pouze s malým zeměpisným regionem, kde se tento produkt vyrábí nebo pěstuje a zpracovává.

Historie ostrova Chios

Historie ostrova Chios je historie samotné pryskyřice mastichy. Toto místo díky mastiše a její produkci kvetlo, prosperovalo, rostlo ale zároveň také trpělo, hořelo a skomíralo. Produkce a pěstování mastichy je soustředěno do jižní oblasti ostrova. Tato oblast je také nazývána jako místo "mastichových vesniček". Mastichochoria, vesnice spjaté s mastichou. 

Jejich zakládání spadá až do 14. století, kdy na Chiu bylo založeno několik osad, vesnic, které se zabývaly pouze mastichou, jejím pěstováním, sběrem, čistěním a posléze i prodejem. 

Nejkrásnější mastichové vesnice:

• Armoulia
• Mesta
• Pyrgi